Kuchnia

Gruzińską sztukę kulinarną darzę wielkim sentymentem, dlatego dania z tego kraju są obowiązkowym punktem w mojej tygodniowej diecie. Co to za dieta? – ktoś zapyta.

Za oknem świat rozkwita zielenią, co niechybnie oznacza nadejście najpiękniejszego czasu w roku. Nowe, wiosenno-letnie menu restauracji Piwna 47 Food & Wine Bar to także

Święta, święta i po świętach… Tak mógłbym zaczać kolejny przepis. Jest zimno, pada deszcz, choć astronomiczna wiosna nastała już jakiś czas temu. Na razie nic

Do napisania tego przepisu zbierałem się przez niemal cały luty. Do czasu, aż zniecierpliwiony redaktor, słynący zresztą z gargantuicznego apetytu, ponaglił mnie w ostatni piątek,

Kiedy turystyka kulinarna kwitnie, Gdańsk wychodzi gościom naprzeciw. „Smaki Gdańska” to wyjątkowy przewodnik, który każdemu pozwoli zapoznać się z tym, co w mieście najsmaczniejsze. Gdańsk

Parafrazując jednego z byłych premierów, człowieka, jak i sytuacji, nie ocenia się po tym, jak (się) zaczynają, tylko po tym, jak kończą. Tekst obowiązkowo do

Grudzień jest miesiącem, w którym zabieganie widać na każdym kroku. Prezenty, sprzątnie, terminy i szykowanie samej Wigilii sprawiają, że łatwo zarazić się nerwową atmosferą. Przepis

Listopad jest miesiącem, w którym trochę zwalniamy i coraz więcej czasu spędzamy w domu. Stąd też parę lat temu narodził się we mnie pomysł, by

Powyższy tytuł to hashtag gdańskiego browaru PG4, a zarazem myśl, za którą kryje się zjawisko kultury piwnej. Piwo to dziś bowiem nie tylko sam trunek,

AïOLI, jedna z najjaśniejszych gwiazd polskiej gastronomii, 13 listopada obchodzić będzie swoje piąte urodziny. Co się wydarzyło dokładnie 13 listopada, pięć lat temu? Otwarte zostały

Lato nas nie rozpieszczało i, co najgorsze, jesień wkracza wielkimi krokami z pluchą na sztandarach. To niezbyt dobry czas dla naszych organizmów. Dlatego warto zadbać

W dobieraniu win do kulinarnych kompozycji nietrudno o błędny krok, czyli z francuskiego – faux pas. Jeśli jednak trafimy w dziesiątkę, możemy liczyć na doznania

Początek jesieni wcale nie musi oznaczać żalu i tęsknoty za wakacjami. Dla miłośników piwa jest to czas Oktoberfestu, a zatem najpiękniejszy okres w roku. W

The Best Chef to innowacyjny, stosunkowo młody projekt, który stał się światowym fenomenem social media. Sama idea łączy ludzi, którzy swoje serce przelewają we wspaniałe

Foodpairing to coraz popularniejszy trend kulinarny, polegający na komponowaniu smaku poprzez staranne, często nietypowe dobieranie składników dania oraz napoju, który idealnie podkreśli jego walory smakowe.

Nagonka na łososia jest dla mnie zupełnie niezrozumiała. Fakt, są hodowle, które mają wszystko gdzieś i nie dbają o jakość, gdzie ryby są traktowane jak

Browar PG4 to nowy punkt na mapie polskich minibrowarów, oferujących własne piwo, uwarzone metodami rzemieślniczymi. W gdańskim lokalu, działającym przy Craft Beer Central Hotel Gdansk,

I tak kolejne lato przypomina bardziej wczesną jesień. Gdzie oczekiwane od początku upalne dni, w których można bez krępacji wylegiwać się na słońcu, nie myśląc,

Wraz z nadejściem okresu wiosenno-letniego, Restauracja La Rotisserie wprowadza nowe menu, które bazuje na charakterystycznych dla kuchni Pawła Oszczyka elementach – wyszukanych smakach, nietuzinkowych połączeniach, jakości