Marcin Wachowicz

Od 25 lat związany z gastronomią. Współtwórca jednych z najlepszych konceptów gastronomicznych: AïOLI (Warszawa, Gdańsk, Katowice), Banjaluka i MOMU. Twórca, wizjoner i podróżnik poszukujący idealnego świata gastronomicznego. Wielbiciel ulicznego jedzenia i ludzi. Właściciel Grupy Gastronomicznej Marcina Wachowicza, człowiek o wielu pasjach i niekończących się pomysłach.

Bułka z pieczarkami

Był koniec 80 roku, moja pierwsza praca weekendowa, pawilon z hot-dogami na Emilii Plater. To była pierwsza lekcja życia – praca. Miałem z 14 lat